在老爹大排档中，虾扯蛋这道独特的美食备受玩家喜爱，就为大家详细介绍虾扯蛋的制作配方和技巧，让您在游戏中轻松烹饪出美味的虾扯蛋。

虾扯蛋所需的食材包括新鲜的虾、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉、生抽以及葱花。

准备一口干净的锅，倒入适量的油，开中火加热，当油温达到五六成热时，将鲜虾放入锅中，快速翻炒至变色，鲜虾的选择十分关键，要挑选个头较大、肉质饱满且富有弹性的虾，这样才能保证虾扯蛋的口感鲜美，在翻炒鲜虾的过程中，要注意控制火候，避免虾肉炒老。

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，搅拌时要尽量让蛋液充分融合，使调料均匀分布。

将搅拌好的蛋液缓缓倒入锅中，与鲜虾一起翻炒，这时候需要轻轻翻动，让蛋液均匀包裹住鲜虾，形成虾扯蛋的独特形状。

为了让虾扯蛋更加美味，我们还需要加入适量的生抽进行调味，生抽的用量要适中，过多会导致味道过咸，过少则无法充分提鲜。

撒上一些葱花作为点缀，让虾扯蛋看起来更加诱人，葱花的加入不仅能增添香气，还能为这道美食增添一抹绿色。

在烹饪虾扯蛋的过程中，时间的掌握非常重要，整个烹饪过程大约需要 3-5 分钟，过长的时间会导致虾肉变老、鸡蛋变硬，影响口感。

调料的用量也需要根据个人口味进行适当调整，如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉；如果喜欢甜味，可以加入少许白糖。

制作老爹大排档中的虾扯蛋需要细心和耐心，掌握好食材的选择、调料的用量以及烹饪的时间，就能为顾客呈上一份美味的虾扯蛋。

文章来源：老爹大排档官方攻略及玩家经验总结